注释
夺泥鷰口：从鷰子口里夺泥。
削铁针：从针头上削铁。
刮金佛面：从佛像面上刮金。
鹌鹑：鸟名，头小尾短，似鸡雏。
嗉：鸟类食囊。
鹭鸶：水鸟名，脚瘦颈长而喙强，栖沼泽中，捕食鱼类。
劈：用刀刮。
精肉：瘦肉。
刳：剖、刮。
老先生：本称极尊者，这里用来讽刺官僚、地主。
序
起首三句，在三个分述和一个总括中，无一字言“贪”，而贪者形象自然跃然纸上。五六七句用三个逐步深入的意象，继续挖掘贪者之心：对一切可以捞一把的事物，从不轻易放过。鹌鹑吞到嗉里的豌豆，他要掏出；鹭鸶细长腿上，他要劈下精肉；蚊子小肚内，他要刮出脂油。这一系列艺术的夸张和形象的比喻，鲜明地突出了“贪小利者”的本质。结句精警，抨击有力。所谓“老先生”者，实指元代的各级官吏。
评析
夺泥鷰口：春天鷰子筑巢的时候，是靠着小小的嘴一口一口地衔来泥巴、树枝、羽毛等，一点一点地堆垛起来。一口泥，大约只有人的小指头蛋大小。一只巢，也不知道需要鷰子风里雨里飞多少个来回才能筑好。可是这个人却丝毫不怜恤这小小生灵生存的艰辛，不嫌弃它们口里那一点点泥的微不足道，硬是从它们口里夺下一口口泥来！
削铁针头：其实别说针尖，就是一棵针掉在地上，人们也得摸索半天才能找到。可是这个人硬是能从针头上削下一块铁来拿走！
刮金佛面细搜求：佛教寺庙里的佛像大多是泥塑或铜雕，表面局部或全身镀金。佛既是彻底悟道者，又是能救济诸难普度众生，是佛教中最高的膜拜对象。然而，在这个人眼里，佛像完全没有了这种神圣的意义，其所有的价值只在于佛面上那一层薄薄的镀金。他可以全然不顾对佛的冒犯与亵渎，只专心于用刀小心地刮下佛面薄薄的金层。
无中觅有：“无”是一般人眼中的无，“有”是这个人寻觅到的有。他总能在别人都不会注意到的地方找到“可揩之油”、“可拔之毛”，让人无法不佩服其眼光的精到敏锐。钻进钱眼的人看什么都是钱，在空里都能看出钱来！
鹌鹑嗉里寻豌豆：野生的鹌鹑体重仅有百克左右。你可以想象它的嗉子，即食囊有多大，食量又能有多大。这个人可不嫌小。他把鹌鹑捉来，要从它小小的食囊里找到它吃下的豌豆拿走！
鹭鸶腿上劈精肉：鹭鸶腿长而细瘦，体重不到一斤，体态小巧轻盈。站在田里的稻子杆上，连稻子杆也压不弯。据研究，鹭鸶的腿肌约占体重的22%，也就是不到百克的样子。这个人也不嫌它腿瘦，拿了刀子要把它腿上的瘦肉全都刮下来拿走！
蚊子腹内刳脂油：当我们被蚊子叮咬之後试图消灭它们的时候，会觉得它们太微小而灵活了，而这个人却不仅能将蚊子抓住，而且还能将它的腹部剖开，用刀将它腹内贮藏的脂肪全都挖出来。我想，这位先生一定是一位高明的外科医生，你看他手下的活，又是鹌鹑又是鹭鸶的，特别是蚊子，这手术可是需要极为精细娴熟的手法的。只是难免有疑惑：即使他的视力达到5.2，恐怕也不足以应付这样的精微手术吧？他也许需要放大镜甚至显微镜吧？手术刀也是一个问题：多小的手术刀才能用来解剖蚊子的腹部并用来刮脂？
亏老先生下手：亏了有你老先生才下得了这样的辣手！老先生，本称极尊者。这里却有的尽是讽刺，反话正说，干净利索却又幽默有力。换了现在的网文，应该说：“呵呵，晕死！”，惊讶到目瞪口呆，无话可说。
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