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注释
- 菘(sōng)：白菜。
- 雪花翻匙：形容白菜煮后的样子，像雪花一样翻动在汤匙中。
- 玉肪泣：比喻白菜汤像玉脂一样，似乎在哭泣。
- 芜蒌(wú lóu)：蔬菜名，即芜菁。
- 金谷：指富贵人家。
- 暗尘土：比喻富贵已成过去，尘土覆盖。
- 龟毛毡：比喻极其贫穷。
- 揶揄钱：嘲笑的钱，意指没有钱。
- 屠门大嚼：比喻虽然贫穷，但仍能享受美食。
- 流涎：口水直流，形容食物诱人。
- 淡中滋味：平淡中的美味。
- 元修：古代传说中的仙人。
- 东坡：指苏轼，宋代著名文学家。
翻译
白菜根刚从地里拔出，翠绿的毛叶湿润，煮后像雪花在汤匙中翻动，汤如玉脂般似乎在哭泣。 芜菁和金谷园中的富贵，如今都已尘土覆盖，美人和壮士的容颜又如何呢？ 山中的隐士久已贫穷到极点，囊中空空，没有一分钱。 尽管如此，我仍能像在屠门大嚼一样享受美食，虽然只是平淡中的滋味，但这正是我所喜欢的。 元修仙人啊，你离开我们已经多少年了？我一笑之间，不值一提在东坡面前。
赏析
这首作品通过描绘白菜的清新与富贵尘土的对比，表达了作者对简朴生活的向往和对物质富贵的淡漠。诗中“雪花翻匙玉肪泣”一句，以极富想象力的比喻，将白菜汤的美味与情感表达得淋漓尽致。后文通过对比山人贫穷与屠门大嚼的情景，展现了作者在平淡中寻找生活真味的哲理。结尾提及元修与东坡，增添了诗的历史文化底蕴，同时也表达了作者对简朴生活的自得其乐。
