煎粉

明 · 屈大均

细作香粳粉，光分雪色妍。
摊成春饼薄，叠出白环圆。
石蜜香心卷，兰膏素手煎。
玉盘寒具外，此饵及宾先。

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

注释

• 粳（jīng）：一种稻谷品种。
• 摊：铺开。
• 环圆：圆形。
• 石蜜：一种糖浆。
• 兰膏：一种香料。
• 饵：食物。
• 宾：客人。

翻译

细心制作着香甜的粳米粉，晶莹剔透如雪花般美丽。摊开后成为薄如春饼，叠叠白色圆环。内夹石蜜香甜，用兰膏涂抹的素手煎烤。盛放在玉盘中，冰凉的器皿外，这美食先招待客人。

赏析

这首古诗描绘了煎粉的制作过程，通过细腻的描写展现了古代烹饪的精湛技艺和对美食的热爱。诗中运用了丰富的形容词和动词，使得读者仿佛能够嗅到煎粉散发出的香气，感受到食物的美味。整首诗以简洁明快的语言，将烹饪的细节生动地展现在读者面前，展示了古人对美食的热爱和对生活的热情。