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注释
珊瑚箸：像珊瑚一样的筷子。箸（zhù），筷子。} {白玉盘：白玉做的盘子。} {可蔬亦可果：既可以当作蔬菜又可以当作水果。} {宜脆复宜乾：既适合鲜脆的状态又适合晒干的状态。} {可汗：古代北方少数民族对首领的称呼。} {汉衣冠：这里代指汉族的官员。
翻译
喜爱这像珊瑚一样的胡萝卜，可以放置到白玉盘上。既能当蔬菜又能当水果，既适合鲜脆的吃法又适合晒干后食用。它的模样出于元代，采摘烹饪后奉献给可汗。能够成名的只有你啊，让那些汉官都感到羞愧。
赏析
这首诗围绕胡萝卜展开，对胡萝卜的外观、用途、历史等方面进行了描述和评议。诗人用“珊瑚箸”“白玉盘”来形容胡萝卜的美好形象，突出其珍贵，还强调了胡萝卜既能作蔬菜又能作水果的特点，以及其在元代被重视并呈献给首领的情况。最后一句“成名独惟尔，羞杀汉衣冠”，通过对比，表达出对胡萝卜独特地位的赞扬，并隐含着对一些汉族官员可能不如胡萝卜有价值的暗讽。整首诗体现了乾隆皇帝对胡萝卜饶有趣味的观察和思考。
弘历
即爱新觉罗·弘历。清朝皇帝。世宗第四子。雍正十一年封和硕宝亲王。十三年八月嗣位，次年改元乾隆。即位后驱逐在内廷行走之僧道；释放被幽禁之允(胤)禵等，恢复允(胤)禵等宗室身份；又将宗室诸王所属旗人，均改为“公中佐领”，即归皇帝掌握。对汉族知识分子，采用笼络与惩罚并行手段，既于乾隆元年开博学鸿词科，三十八年开《四库全书》馆；又大兴文字狱，前后大案不下数十起，并借修书之便，销毁或窜改大量书籍。对西北方面，平定准噶尔部，消灭大小和卓木势力，解决康、雍以来遗留问题。在位时六次南巡，多次进行镇压土司叛乱、农民起事战争，耗费大量钱财。晚年任用和珅，吏治腐败；陶醉于“十全武功”，自称十全老人，对敢于指斥时弊之官吏，常严加斥责。同时，对各省亏空严重、督抚多不洁身自爱之状，知之甚详。五十八年，接见英国特使马嘎尔尼，拒绝英国所提出之侵略性要求，然并未引起任何警惕之心。六十年，宣布明年禅位皇十五子颙琰。次年正月，举行授受大典，自称太上皇帝，仍掌实权。在位六十年。谥纯皇帝。
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