元会大飨歌十一首其三食举歌

隋 · 牛弘等奉诏作

玉食惟后。膳必珍。芳菰既絜。重秬新。是能安体。又调神。
荆包必至。海贡陈。用之有节。德无垠。

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注释

• 元会：古代帝王在正月初一举行的盛大宴会。
• 大飨：盛大的祭祀或宴会。
• 奉诏作：奉皇帝的命令创作。
• 玉食：珍贵的饮食，常指皇家菜肴。
• 后：此处指皇帝，因古代皇帝尊称为天子，故有“后”之称。
• 膳必珍：食物必定是精选的珍品。
• 芳菰：清香的菰米，一种水生植物，古代常见美食。
• 絜：洁净，此指洗净准备烹饪。
• 秬：黑黍，古代五谷之一，用于祭祀和贵族饮食。
• 重秬新：新收割的优质黑黍，强调其新鲜和珍贵。
• 是能安体：这样的食物能滋养身体，使人心身健康。
• 调神：调养精神，提升精神状态。
• 荆包：可能是指荆楚地区进献的特产，古代荆楚地区物产丰富。
• 海贡陈：海中的珍奇异物进献，可能指远方的海鲜。
• 用之有节：使用这些物品时有节制，不浪费。
• 德无垠：美德无边，赞美皇帝的德行广大无垠。

翻译

在元会的大宴上，皇帝享用的菜肴无比珍贵，选用的是洗净的新鲜菰米和刚收获的优质黑黍，这些食物既能滋养身体，又能提神醒脑。来自荆楚的特产和远方海域的贡品也被精心陈列，但使用的都是恰到好处，显示出皇上的美德无边。

赏析

这首诗描绘了隋朝宫廷宴会的奢华与精致，通过对食物的选择、烹饪和享用的描述，展现了当时皇家生活的讲究和对皇帝德行的赞美。同时，诗中也体现了古代中国人对饮食与健康的重视，以及对物产丰饶、四方来朝的盛世景象的自豪。通过“用之有节”的表达，更体现了儒家倡导的适度、节俭的美德理念。