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注释
- 玉人：这里指谢景叔，形容品德美好之人。
- 长蔬食：长期吃素食。
- 走送：派人快速送去。
- 秦牛：秦国（在今陕西一带）的牛。
- 酥胜雪：（所提到的酥）比雪还要洁白、酥软。
- 汉苑：汉代的皇家园林，这里借指优质产地。
- 甘泉梨：因生长在甘泉（地名）一带而得名的梨。
- 得霜：这里指经过霜打的梨，更具风味。
- 斲（zhuó）春：挖掘春天（这里指挖出冬天藏在冰底的冬笋）。
- 笋束：成捆的笋。
- 豹文：指笋壳上类似豹纹的斑纹。
- 解箨（tuò）：笋壳脱落 ，这里指削去笋壳。
- 馔寒玉：（把笋）做成精美的食物，寒玉形容洁白如寒玉般的笋。
- 馋獠（liáo）：贪吃的人，这里是作者自谦说法。
翻译
善良美好的朋友怜惜我长期吃素食，派人赶紧送来厨房珍贵美食，自己却不舍得品尝。那秦国肥腻的牛肉做出的酥食，洁白得胜过白雪；汉代皇家园林甘泉一带的梨子，经过霜打风味更佳。在冰层之下挖出的冬笋，成捆生长，笋壳带着豹纹般斑纹，削去笋壳后，那洁白的笋宛如寒玉一样，做成了精美的菜肴。看到这些美食又看见桃李，不禁想起了故乡，我这个贪吃之人对着窗外的竹子，因思念家乡也感到馋意萦怀呀。
赏析
这首诗是黄庭坚收到友人谢景叔送来冬笋、雍酥、水梨三样礼物后所作。开篇点明友人送物的缘由，友人因怜惜自己长期吃素而送来美食，体现了友人的关怀。中间部分作者用精妙的笔触分别描绘了三样礼物，细腻地表现出这些食材的特质与美好。“秦牛肥腻酥胜雪，汉苑甘泉梨得霜”描绘了酥食的洁白与牛肉来源的名贵、梨的产地和经霜后的美味，通过地理位置与食物特色相结合，赋予美食一种高贵感。对冬笋的描写更是生动形象，“冰底斲春生笋束，豹文解箨馔寒玉”从挖掘冬笋的情境到笋壳的样子，再到制成菜肴后如寒玉般的色泽口感，展现出冬笋的鲜嫩与珍贵。诗的结尾由眼前美食联想到故乡，将思乡之情与眼前之景巧妙融合，使诗歌在意境上得到拓展，不仅仅是对友人馈赠的感谢，更蕴含了复杂的情感，质朴而真挚，用典与写实结合，语言优美又富有情趣，展现了黄庭坚诗歌高超的艺术水准 。
