三清茶

清 · 弘历

梅花色不妖，佛手香且洁。
松实味芳腴，三品殊清绝。
烹以折脚铛，沃之承筐雪。
火候辨鱼蟹，鼎烟迭生灭。
越瓯泼仙乳，毡庐适禅悦。
五蕴净大半，可悟不可说。
馥馥兜罗递，活活云浆澈。
偓佺遗可餐，林逋赏时别。
懒举赵州案，颇笑玉川谲。
寒宵听行漏，古月看悬玦。
软饱趁几馀，敲吟兴无竭。

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

注释

• 三清茶：乾隆皇帝自创的一种茶，以梅花、佛手、松实入茶。
• 妖：艳丽，过于妩媚。
• 佛手：一种芸香科植物的果实，形状奇特，有香气。
• 洁：纯净，清洁。
• 松实：松树的果实，也叫松子。
• 芳腴（yú）：芳香肥美。
• 殊：特别，很。
• 清绝：清雅至极。
• 折脚铛（chēng）：一种有三只脚的锅，这里指煮茶的器具。
• 沃：浇灌，这里指用水冲茶。
• 承筐雪：筐中承接的雪，指用来泡茶的雪水。
• 火候辨鱼蟹：根据火候的不同来判断煮茶的程度，犹如分辨鱼和蟹的火候一样。这里是一种比喻的说法。
• 鼎烟：煮茶时鼎中冒出的烟。
• 迭（dié）：交替，轮流。
• 越瓯（ōu）：越地出产的瓯，一种陶瓷器皿，这里指茶杯。
• 仙乳：这里指茶的精华。
• 毡庐：毡制的帐篷，这里指喝茶的地方。
• 禅悦：在修禅中获得的愉悦。
• 五蕴：佛教用语，指色、受、想、行、识五种积聚的要素。
• 馥馥（fù）：形容香气浓烈。
• 兜罗：这里指棉花，形容茶的柔软。
• 活活：水流声，这里形容茶汁流动的样子。
• 云浆：仙酒，这里指茶。
• 澈：清澈。
• 偓佺（wò quán）：古代传说中的仙人。
• 遗：留下。
• 可餐：可以食用，这里指可以品尝三清茶的美味。
• 林逋（bū）：北宋诗人，隐居西湖孤山，喜梅和鹤。
• 赵州案：赵州从谂禅师的“吃茶去”公案，此处指关于茶的禅理。
• 玉川谲（jué）：唐代诗人卢仝的诗风奇特，这里指其关于茶的诗句富有奇特的想象。

翻译

梅花的颜色并不妖冶，佛手的香气纯净且清洁。 松实的味道芳香肥美，这三种物品制成的茶特别清雅绝妙。 用折脚铛来烹煮，用筐中承接的雪水来冲泡。 通过火候来辨别如同鱼蟹般的煮茶程度，鼎中的烟交替生灭。 越地的瓯中倒入如仙乳般的茶，在毡庐中享受着修禅般的愉悦。 内心的五蕴已净化大半，这种感悟只可意会不可言传。 浓郁的香气传递开来，清澈的茶汁如活泉般流动。 偓佺留下的（这种美好感觉）可以品尝，林逋赏梅时的情景与此有别。 懒得去深究赵州的茶禅公案，倒是觉得玉川子的诗风略显奇特。 寒冷的夜晚听着滴漏的声音，古老的月亮如悬挂的玉玦。 在闲暇时尽情享受这惬意的时光，不停地敲打着节拍吟诗，兴致无穷无尽。

赏析

这首诗以三清茶为主题，描绘了品茶的过程和内心的感受。诗中首先描写了梅花、佛手、松实这三种制作三清茶的原料的特点，突出了它们的色、香、味。接着详细描述了烹茶的过程，包括用折脚铛煮茶、用雪水冲泡、掌握火候等，展现了作者对茶艺的精通。在品茶的过程中，作者感受到了一种禅悦，内心的五蕴也得到了净化，这种感悟难以用言语表达。诗中还提到了偓佺、林逋等与茶或自然相关的人物，增添了文化内涵。同时，作者对赵州案和玉川谲的态度，也表现出他对茶禅文化的独特理解。整首诗意境优美，语言典雅，将品茶与人生感悟、自然景观相结合，体现了作者对生活的热爱和对精神境界的追求。