食鲜鳆鱼

清 · 朱昆田

东海物惟错，壳属尤繁衍。
鳆虽名为鱼，实则壳之选。
稗贩走四方，累累长绳缳。
南烹荐柯肉，鲜者难致远。
传闻隆冬时，蓬莱水清浅。
海户醉入海，利刃产崖癣。
刺之一不中，帖石难再揃。
非若蛣螺辈，沙面手可撚。
朅从马上来，腥风吹一剪。
似蛤讶乍分，比蚌笑更扁。
中含岛中沙，上带石上藓。
杂杂排空星，有若巧匠碾。
连筐付官厨，清泉为漱洗。
沸汤脱其肉，轻刀去其皽。
风味胜车螯，何况蛤与蚬。
吴侬初得尝，不复计沉湎。
昔人有嗜好，往往见前典。
惜哉烟海珍，曾为两雄辇。
我欲易其名，夙耻快一哂。
竟呼石决明，收罗入诗卷。