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注释
- 袭美:即皮日休,字袭美。
- 捣:用木棒等的一端撞击。
- 凝膏:这里指茶叶。
- 朝昏:早晚。
- 缕:线。
- 方圆:指茶饼的形状。
- 样:样式。
- 次第:依次。
- 山谣:山间歌谣。
- 火候:烧火的火力大小和时间长短。
- 文武:指火力的大小有文有武,即适中。
- 焙:用微火烘烤。
- 炙(zhì):烤。
翻译
左右不停地捣着茶叶,早晚升腾着烟雾般的水汽。茶饼按照样式拍成方圆形状,依次依着层次取出。山间的歌谣或高或低,烘烤的火候有文有火要适度掌握。听说在烘焙茶叶之前的人,时不时地烘烤着花脯。
赏析
这首诗生动地描绘了茶焙的过程。前两句描述了制作茶叶时的情景,充满了动态感。接着描述了茶饼制作的形状以及取出的顺序。然后提到山谣以及火候的文武掌握,展现了烘焙过程的技巧和氛围。最后一句看似不经意,却增添了一种情趣,使得整个画面更丰富生动。整体语言简洁,节奏明快,形象地展现了古代茶焙的场景和独特氛围。

陆龟蒙
陆龟蒙,唐代农学家、文学家,字鲁望,号天随子、江湖散人、甫里先生,长洲(今苏州)人。曾任湖州、苏州刺史幕僚,后隐居松江甫里(今甪直镇),编著有《甫里先生文集》等。他的小品文主要收在《笠泽丛书》中,现实针对性强,议论也颇精切,如《野庙碑》、《记稻鼠》等。陆龟蒙与皮日休交友,世称“皮陆”,诗以写景咏物为多。
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