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注释
- 府公徽猷：“府公”是对知府等地方长官的尊称，“徽猷”推测可能是这位府公的字号之类 。
- 长须翁：这里代指酒，可想象酒在瓮中如长须翁安卧。
- 瓮头春：刚酿成的酒，在瓮头酝酿出的春色佳酿，常用来指代美酒 。
- 醉不胜扶：意思是醉得厉害，几乎不能扶持。
- 绝可人：极其可爱、令人喜爱。绝：极，非常。 可人：令人满意的、可爱的人或事物。
- 琥珀色：像琥珀一样的颜色，常形容酒色金黄透亮。
- 珊瑚钩：形容虾弯曲的形状如同珊瑚弯曲的钩子，这里用来指代虾 。 钩：弯曲如钩状。
- 冷生津：能让人感觉到一丝凉意并生出津液。
- 野句：作者自谦自己所作的诗句，意思是山野间随意之作。
- 不当价：不值这个价，意谓自己的诗句难以与府公所赠的美酒美虾相匹配。
- 粘出：这里可理解为拿出、送出。
- 侯家：有权势的贵族之家，这里借指府公之家。
- 珍：珍贵的东西。
- 石桥雪水：石桥下的雪融化后的水，形容水质清澈纯净 。
翻译
美酒静静安卧在瓮中，那香醇诱人的模样就如同醺醺大醉得难以扶持的可爱长须翁 。酒的颜色呈现出浓郁的琥珀色泽，红得透亮仿佛能透出肉感；新鲜的虾弯曲似珊瑚钩，鲜嫩得食用时让人感到丝丝凉意并口舌生津。我想要酬谢您的这等馈赠，无奈自己粗糙的诗句实在难以匹配这份珍贵。这可是从有权势的贵府送出的珍品啊。即便知道酿酒的方法，没有石桥下那清澈纯净、波光粼粼如玉石般的雪水这等好原料，也是酿不出这样的美酒的。
赏析
这首诗是方岳收到府公徽猷馈赠的酒和虾之后所写的答谢诗。诗的开篇将酒拟人化为醉倒的长须翁，形象地写出酒的香醇醉人，引人入胜。接着，“琥珀色浓红透肉，珊瑚钩嫩冷生津”两句，作者用生动细腻的笔触，分别描绘出酒与虾的色泽和质感，通过精美的比喻，将酒的浓艳和虾的鲜嫩呈现在读者眼前，给人以强烈的视觉和味觉的冲击。“欲酬野句不当价，粘出侯家总是珍”，笔锋一转，表达了作者对府公馈赠的感激，自谦自己的诗句难以回报这份珍贵的礼物，同时突出府公馈赠之物的珍贵。最后“此法纵传无此料，石桥雪水玉粼粼”则通过强调即使知道酿酒方法，没有像石桥雪水这般的优质原料也不行，一方面暗指府公所赠美酒的珍贵的独特性，另一方面也流露出作者对馈赠之物的高度赞赏 。这首诗在语言上优美生动，比喻新奇，情感真挚，充分展现了诗人的才情和对友人馈赠的珍视。
