斗茶

宋 · 袁说友

截玉誇私斗，烹泉测嫩汤。
稍堪肤寸舌，一洗苋藜肠。
千枕消魔障，春芽敌剑铓。
年年较新品，身老玉瓯尝。

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

注释

• 截玉：这里形容茶叶如同美玉般珍贵美好，被精心截取。
• 私斗：指私下进行斗茶比赛 。
• 烹泉：煮泉水。
• 嫩汤：指煮茶时恰到好处、没有煮得过老的茶汤。
• 稍堪：大概能够。
• 肤寸舌：指舌头。肤寸形容极小。
• 苋藜肠：比喻饮食粗劣。苋、藜都是野菜。
• 魔障：佛教语，指妨害修行的障碍，这里借指身心疲惫等不良状态 。
• ****剑铓（máng）：剑刃，这里形容春茶的清新锐利如同剑刃般能给人特别的感受。
• ****玉瓯（ōu）：精美的茶杯。

翻译

人们截取那如同美玉般珍贵的茶叶，私下里展开精彩的斗茶比赛，精心地煮起泉水来调配那恰到好处的茶汤。这小小的茶汤，大概能够令舌头感受美妙滋味，还能洗净那平日里吃粗茶淡饭积淀在腹中的 “野草气息”。大量的茶饮可以消除身心的疲惫，这清新的春茶，它的魅力就如同锐利的剑刃般令人精神一振。年年人们都热衷于比较新出的茶品，即便我渐渐老去，还能在精美的玉杯中品尝这独特的滋味。

赏析

这首诗生动地描绘了斗茶这一极具文化特色的活动。开篇“截玉誇私斗，烹泉测嫩汤”直接点明主题，将茶叶比作美玉，体现出茶的珍贵，“烹泉测嫩汤”细腻地描绘了斗茶的关键步骤，展现出人们对煮茶技艺的讲究。颔联“稍堪肤寸舌，一洗苋藜肠”，从品茶的感受入手，写出小小的茶汤能给舌头带来独特美好体验，还巧妙暗示它相较于粗茶淡饭的优越性。颈联“千枕消魔障，春芽敌剑铓”，进一步升华主题，指出茶饮能消除身心疲惫，春茶的清新劲锐犹如剑刃划破沉闷。最后“年年较新品，身老玉瓯尝”，在时光的流转中凸显出诗人对斗茶及品茗的热爱一生未减，通过“身老”与年年追求新品形成对比，表达出对茶文化的执着。整首诗围绕斗茶展开，层次分明，从斗茶活动到品茶感受，再到对茶文化传承的情感表达，展现出宋朝斗茶风尚以及文人墨客对茶的喜爱和高雅情趣。