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注释
- 北焙：焙，读音（bèi），指烘焙茶叶的场所，这里代指北方的茶区。
- 和香：一种制茶的工艺或茶叶的品种。
- 绿芽：指鲜嫩的茶芽。
- 旗：这里指茶叶的形状像旗帜。
- 煎须卧石无尘客：卧石无尘客，指超尘脱俗的客人。
- 凤团：宋代的一种名茶。
翻译
北方茶区烘焙出来的和香茶饮用起来最为真切，那嫩绿的茶芽未经雨水滋润带着如旗帜般的新意。煎煮需要超尘脱俗的客人卧在石上，采摘是临近溪流边天快亮的人进行的。云朵层层叠叠仿佛杂乱的花朵在争抢那一条河水，有着双影的凤团茶率先供奉给春天。清风吹拂还未到达蓬莱仙境之路，暂且把吟诗的茶盏伴上喝醉的头巾吧。
赏析
这首诗生动地描绘了饮茶的场景与感受。诗中细致地描写了茶叶的来源、制作以及品饮的氛围。从北方茶区的特色，到绿芽的鲜嫩形象，再到煎茶、采茶的情景，给人以身临其境之感。尤其是用“云叠乱花争一水”来形容茶叶的美妙，充满了想象力。最后通过清风未达蓬莱，表达一种悠闲自在的心境，以及沉醉于饮茶与诗意中的情感。整体意境清新，富有诗意，体现了对茶以及茶文化的赞美与享受。
