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注释
- 薏苡（yì yǐ）：俗称“药玉米，回回米”，一年生或多年生草本植物，其果仁可食用。
- 雕胡：即菰米。
- 芡实（qiàn shí）：俗称“鸡头米”。
- 腹腴：鱼肚下的肥肉。
- 项脔（luán）：指颈项上的肉。
翻译
初次游历唐安的时候吃薏米，煮好后并不比雕胡米差。大得如同芡实洁白如玉，光滑得好像要从勺子上流下，香气充满屋子。鱼肚下的肥肉和颈项上的肉都不会放入盘中，更何况是吃那些夸说甘甜酸的奶酪呢。想要向东归去后再吃到却不容易，每每拿这事问人人家都不认识。哎呀，奇异的食材自古以来就如同野草被抛弃，你可以试着在篱笆角落去寻找。
赏析
这首诗围绕着薏苡展开。诗人首先描述了薏苡的美味，将其与雕胡米相媲美，展现出其好看、好吃且香气扑鼻。接着通过对比一些其他食物，突出了薏苡的独特。最后表达了回到东部后不容易再吃到，甚至很多人不知道它，感叹如此奇特的食材却被忽视，呼吁人们可以从一些不显眼的地方去发现它。全诗生动描绘了薏苡这一不太为大众熟悉的食材，以及对其价值被贬的惋惜之情。
