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注释
- 毳殿（cuì diàn）：指蒙古族的宫殿，因其多用毛毡覆盖，故称毳殿。
- 乳酪：一种发酵的乳制品，味道酸甜，有浓郁的乳香。
- 近臣：指皇帝身边的亲近大臣。
- 赐新尝：赐予尝试新食品的机会。
- 老珰（lǎo dāng）：指老太监。
- 驼酥：一种用驼奶制成的食品，类似于乳酪。
- 天厨：指皇宫中的厨房。
- 旧蔗浆：指旧时的甘蔗汁，这里可能指皇宫中常备的饮品。
翻译
蒙古宫殿里春寒料峭，乳酪的香气四溢，皇帝身边的亲近大臣们有幸得到皇帝赐予的新品尝试。老太监虽然不懂驼酥的美味，但仍说这是皇宫厨房里旧时的甘蔗汁。
赏析
这首诗描绘了明代蒙古宫廷中的生活场景，通过乳酪和驼酥这两种特色食品，展现了宫廷的奢华与异域风情。诗中“毳殿春寒乳酪香”一句，既传达了宫殿的温暖与乳酪的诱人香气，又隐含了春寒的冷意，形成鲜明对比。后两句通过老太监对驼酥的无知，反映了宫廷中不同人物的生活体验和感受，增添了诗的趣味性和深度。整体上，诗歌语言简练，意境丰富，展现了作者对宫廷生活的细致观察和深刻理解。
张煌言
张煌言，字玄著，号苍水，鄞县（今浙江宁波）人，汉族，南明儒将、诗人，著名抗清英雄，为人刚正不阿，能文能武，立志报国济民。崇祯时举人，官至南明兵部尚书。南明弘光元年（1645年），南京失守，与钱肃乐等起兵抗清。后奉鲁王，联络十三家农民军，并与郑成功配合，亲率部队连下安徽二十余城，坚持抗清斗争近二十年。
清康熙三年（1664年），随着永历帝、监国鲁王、郑成功等人相继死去，张煌言见大势已去，于南田的悬嶴岛解散义军，隐居不出。是年被俘，后遭杀害，就义前，赋《绝命诗》一首。清国史馆为其立传，《明史》有传。乾隆四十一年（1776年）追谥忠烈，入祀忠义祠，收入《钦定胜朝殉节诸臣录》。
其诗文多是在战斗生涯里写成，质朴悲壮，充分表现出作家忧国忧民的爱国热情。《滃州行》、《闽南行》、《岛居八首》、《冬怀八首》等诗抒情言志，表现艰苦卓绝的战斗生活。尤其是《甲辰八月辞故里》二首及《放歌》、《绝命诗》，写于就义之前，饱含血泪，是传世之作。亦能文，较著名的有《北征录》、《上延平王书》、《奇零草序》等。今有《张苍水集》行世，与岳飞、于谦并称“西湖三杰”。
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