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注释
- 牛尾狸：也称果子狸，一种哺乳动物，肉味鲜美。
- 徐使君：人名，具体所指不详 ，“使君”是对州郡长官的尊称。
- 帷（wéi）：帐幕、帘子。
- 鸡头鹘（gǔ）：鸟名。
- 通印子鱼：也称“跳鱼”，一种名贵的鱼。
- 披绵黄雀：指羽毛柔软如绵的黄雀 ，黄雀肉也是可食用。
- 漫多脂：意谓空有很多脂肪。
- 纤手：纤细的手，通常指女子的手。
翻译
微风轻卷着落花，悠悠飘进帷幕之中。遥想您端起一杯美酒，一定能解开那愁锁的眉头。道路泥泞，连那鸡头鹘的叫声都让人厌烦，酒虽说喝得不多，然而能欣然品尝鲜美的牛尾狸。那通印子鱼尽管名贵却还带着骨头，披绵黄雀虽肥却空有许多脂肪（相比之下稍逊一筹 ）。我满怀诚意地把牛尾狸送上，劳烦您亲手料理，为我将它细腻似玉的肉削下品尝。
赏析
这首诗以细腻的笔触和独特的意象展开。开篇“风捲飞花自入帷”营造出一种静谧又不乏诗意的氛围，为后文送牛尾狸之事做了铺垫，同时借想象徐使君饮酒“破愁眉”传达出对友人的关怀。颔联通过“厌听”与“欣尝”鲜明的态度对比，突出了牛尾狸给人的美妙感受。颈联用“通印子鱼”“披绵黄雀”与牛尾狸作比较，进一步凸显牛尾狸的美味独特。尾联“殷勤送去烦纤手”显示出送物时的诚意，“为我磨刀削玉肌”形象生动地刻画出作者对品尝牛尾狸的期待，充满生活情趣。整首诗不仅展现了食物的美味，更蕴含着苏轼对友人的情谊，文笔诙谐，情感真挚，在意象选择与情感传达上极具特色，是苏轼诗歌风格的一次生动体现 。
