次韵和永叔尝新茶杂言
自从陆羽生人间，人间相学事春茶。当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世誇。
入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。
东溪北苑供御馀，王家叶家长白牙。造成小饼若带銙，斗浮斗色倾夷华。
味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。
此等莫与北俗道，只解白土和脂麻。欧阳翰林最别识，品第高下无攲斜。
晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。建安太守置书角，青蒻包封来海涯。
清明才过已到此，正见洛阳人寄花。兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。
石瓶煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟。诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。
拼音
（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）
注释
- 次韵：旧时古体诗词写作的一种方式，按照原诗的韵和用韵的次序来和诗。
- 陆羽：唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
- 觜（zī）：同“嘴”。
- 建安：古郡名，今福建建瓯。
- 呀呀：张口貌。
- 北苑：指建瓯的北苑茶区。
- 长白牙：一种茶叶的名称。
- 带銙（kuǎ）：皮革制的腰带，这里形容茶饼的形状。
- 夷华：指中原和边远地区。
- 窊（wā）：低凹。
- 攲（qī）：倾斜。
- 蒻（ruò）：嫩的香蒲。
翻译
自从陆羽降生到人间，世间人们就相互学习从事春茶之事。当时采摘还不是很兴盛，或许有高尚之士烧竹煮泉水而为世人夸赞。进入山中趁着露水采摘嫩茶芽，在树林之下不害怕老虎和蛇。近些年来建安所出产的茶很出色，天下不论贵贱之人都张着口来追求。东溪和北苑的用来供给宫廷剩余的，王家的叶家的有长白牙茶。制作成小饼好像皮带扣，比斗漂浮比斗颜色让中原和边远地区的都倾心。味道甘甜回甜一整天都在，不像苦硬的让舌头低凹。这些不要与北方习俗之人说，他们只懂得用白土和脂麻搭配。欧阳翰林最有特别的见识，品评高低没有偏斜。晴朗明媚时打开窗户碾磨雪末般的茶，众多客人一起观赏都称赞好。建安太守派人送书信，用青色香蒲包裹着封起来从海边送来。清明节才过就已经送到这里，正看见洛阳人送花来。兔毛紫盏自然相互很相称，清澈泉水不必去求那蛤蟆。用石瓶煮茶用银梗搅拌，粟粒铺在面上让人惊叹。长久饥饿的诗肠忍不住力量，一啜饮进入腹中就发出鸣叫声。
赏析
这首诗生动描绘了茶的历史、采摘、制作、品味以及人们对茶的喜爱和赞赏。诗中既描述了春茶之事以及各地的名茶，还展现了茶的美妙口感和独特魅力。它也突出了不同人对茶的认识和品鉴差异，强调了真正懂茶者如欧阳永叔的深刻理解。同时，诗中对于煮茶、饮茶的细节描写让读者能切身感受到人们对茶的热情与享受。整体语言形象且富有韵味，将茶文化展现得淋漓尽致。
