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注释
- 惠山泉：位于江苏省无锡市西郊惠山山麓锡惠公园内，是一处著名的泉水。
- 品第：评定等级。
- 茶瓯：茶碗，这里指用来品茶的器具。
- 一勺：一小勺。
- 长安水：指京城的水，这里可能指其他地方的水。
- 文饶：人名，可能指一个对茶有深刻鉴赏力的人。
- 老舌头：指经验丰富的品茶者的味觉。
翻译
惠山泉的石缝中，甘甜的泉水凝结不流， 不知是谁将其品评为茶中的上等之水。 即使是一小勺来自长安的水， 也难以欺骗那位经验丰富的品茶者文饶的味觉。
赏析
这首诗通过对惠山泉的赞美，展现了其独特的水质和在茶文化中的地位。诗中“石乱香甘凝不流”描绘了泉水的甘甜和纯净，而“何人品第到茶瓯”则表达了对泉水品质的认可。后两句通过对比长安水与惠山泉，强调了惠山泉的独特之处，即使是一小勺其他地方的水，也无法欺骗经验丰富的品茶者的味觉，显示了惠山泉在茶艺中的无可替代性。整首诗语言简练，意境深远，表达了对惠山泉的极高评价。
