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注释
- 神草：指人参，古人认为人参具有神奇的功效，故称神草。
- 延年：延长寿命。
- 出道家：出自道家，道家讲究养生，常用人参作为药材。
- 披露：揭示，指发现或记录。
- 三桠：人参的别称，因其根部分叉似三叉戟而得名。
- 涵云液：指人参开花时，花中含有的露水。
- 斸（zhú）：挖掘。
- 石花：指人参根部的泥土和石粒，这些泥土和石粒在挖掘后仍附着在根部。
- 名士：有名望的文人。
- 消酒渴：解酒消渴。
- 野人：指隐居山野的人。
- 撇泉华：撇去泉水上的泡沫，指煎煮人参时去除杂质。
- 汤剂：中药煎煮后的药水。
- 金山：指产茶的名山，这里代指上等茶叶。
- 焙：烘焙，制茶的一道工序。
翻译
人参这种神奇的草药，自古以来就被道家视为延年益寿的宝物，是谁首次记录了它的三叉形状呢？当它开花时，花中似乎蕴含着云雾中的露水，挖掘出来后，根部还带着泥土和石粒。有名望的文人寄来人参，用以解酒消渴，而隐居山野的人在煎煮人参时，会细心地撇去泉水上的泡沫。从今以后，如果有人继续送来人参，我就不需要再用金山产的上等茶叶来泡茶了。
赏析
这首诗是皮日休对友人赠送人参的感谢之作。诗中，皮日休赞美了人参的珍贵和功效，将其比作道家延年益寿的神草，并描述了人参的采摘和使用过程。通过对比人参和名茶，皮日休表达了对人参的珍视和对友人深厚情谊的感激。整首诗语言优美，意境深远，既展现了诗人对自然和生命的敬畏，也体现了诗人对友情和生活的热爱。
