译文
把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
注释
柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。
罨（yǎn）：掩盖、掩覆。
（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）
注释
- 铛（chēng）：锅。
- 著（zhuó）：放置。
- 罨（yǎn）：掩盖。
- 火侯：现在通常写作“火候”，指烧火的火力大小和时间长短。
翻译
把锅洗净，放少许水，燃上柴禾但让火势不要太大有烟雾却不起火焰。等它自己慢慢熟不要去催它，火候足了它自然味道很美。黄州有好猪肉，价格便宜如同泥土。富贵的人不肯吃，贫穷的人不懂得煮，早上起来打上两碗，吃得很饱自己很满足，别人不用管。
赏析
这首诗看似是在写烹饪猪肉的方法和对猪肉的喜爱，实则透露出一种对生活的达观态度。苏轼以极其质朴的语言将日常生活中的琐事描绘得饶有趣味。他强调煮肉要掌握好火候，等待其自然成熟，这也反映出一种顺其自然的人生哲理。同时，通过描述黄州猪肉的现状，反映出当时社会的一些现象，如贫富差异等。而最后表达的那种自我满足、不理会他人眼光的态度，体现了苏轼豁达不羁的性格。整首诗语言幽默风趣，生动活泼，充满生活气息。
