答建州沈屯田寄新茶

宋 · 梅尧臣

春芽研白膏，夜火焙紫饼。
价与黄金齐，包开青蒻整。
碾为玉色尘，远及芦底井。
一啜同醉翁，思君聊引领。

（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）

注释

• **春芽：春天茶树新发的嫩芽。
• **研白膏：把春茶芽研磨成白色的茶膏。研，研磨。
• **夜火：夜晚用来烘焙茶叶的火。
• 焙（bèi）紫饼：通过烘焙制成紫色的茶饼。焙，用微火烘烤；紫饼，唐宋时的特制茶叶，因茶饼颜色呈紫色而得名 。
• **青蒻（ruò）**：即青箬，青色的箬叶，用来包裹茶叶。
• **碾：用茶碾将茶饼碾碎。
• **玉色尘：碾碎的茶叶如同玉色的粉末。
• **芦底井：这里是说茶的品质好，以芦底之井水来烹煮，意即使远在芦底井这样的水来煮茶也是相配的。
• **一啜（chuò）**：喝一口。啜，喝。
• **引领：伸长脖子，这里表示殷切思念。

翻译

春天里采摘的茶芽被研磨成白色的茶膏，夜晚用小火慢慢烘焙成紫色的茶饼。这茶的价值与黄金相当，打开包裹，里面用青色箬叶整齐地包着。将茶饼碾碎成为玉色的粉末，即便用遥远的芦底井的水来煮也很相配。喝上一口这茶，如同和醉翁一样沉醉其中，思念你啊，不由得伸长脖子翘首盼望。

赏析

这首诗描绘了建州新茶的制作过程和珍贵程度。开篇“春芽研白膏，夜火焙紫饼”，简洁生动地呈现茶叶从嫩绿的春芽，经过研磨成膏、夜间烘焙最终制成紫饼的精心制作流程，体现出制茶工艺的精细与繁琐。“价与黄金齐，包开青蒻整”突出新茶的昂贵价值，金色与青色相应，质感与色泽并陈，写出新茶不仅价高，包装亦十分精致。

“碾为玉色尘，远及芦底井”，写出将茶饼碾碎后的色泽如同玉粉，而如此佳茗，还需搭配远方芦底井的好水，可见对品茶的讲究。末句“一啜同醉翁，思君聊引领”，则由品茶的沉醉转而抒发对友人的思念，一杯新茶勾起深深的情思，诗人因品尝到友人寄来如此珍贵的茶，不禁对寄茶之人翘首思念，饱含真挚情谊。整首诗围绕新茶展开，既写其茶事之妙，又融入人情之深，兼具生活气息与艺术美感 。