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注释
- 春盘：古代立春日的一种食品，用以馈赠亲友或自食，取迎新之意。
- 木案：木制的托盘。
- 银线：这里比喻切细的菜丝。
- 砂瓶：砂锅。
- 藕丝：比喻煮熟的藕片切得细长。
- 豌豆：一种豆类植物，嫩荚和种子可食用。
- 蒌蒿：一种草本植物，嫩茎叶可食用。
- 韭黄：韭菜的嫩叶，颜色黄绿。
- 何曾：人名，晋代人，以奢侈著称。
- 膏梁：肥肉和细粮，泛指美味的饭菜。
翻译
昨天春天的日子偶然忘记了，今天试着做了一个春盘来尝尝。木制的托盘上，初开的菜丝像银线一样散乱，砂锅里煮熟的藕片切得细长。均匀地混合了豌豆和揉碎的葱白，细心地剪下蒌蒿并点缀上韭黄。虽然和奢侈的何曾一样都是吃饱，但何必非要等到吃上肥肉和细粮呢？
赏析
这首诗描绘了作者在春天里制作和品尝春盘的情景，通过对春盘食材的细腻描写，展现了春天的生机与美食的诱人。诗中“银线乱”、“藕丝长”等形象的比喻，生动地描绘了春盘的精致。结尾处通过与奢侈的何曾对比，表达了作者对简单生活的满足和对物质享受的淡然态度。整首诗语言清新，意境恬淡，体现了元代诗人耶律楚材的生活哲学和审美情趣。
耶律楚材
金元间义州弘政人，字晋卿，号湛然居士。契丹族。耶律履子。博极群书，旁通天文、地理、律历、术数及释老、医卜之说。金末辟为左右司员外郎。元太祖定燕，召见，处之左右。呼为长髯人(蒙语：吾图撒合里)，每征讨，必命之卜。太宗即位，命为主管汉人文书之必阇赤，汉称中书令，事无巨细，皆先白之。定君臣礼仪；反对以汉地为牧场之议，立燕京等十路征收课税使，建立赋税制度；请军民分治，州县长吏治民事，万户府理军政，课税所管钱谷。太宗五年入汴时，请废“攻城不降，矢石一发即屠城”之制。九年，定以经义、词赋、策论取士之制。乃马真后称制时，渐失信任，抑郁而死。卒谥文正。有《湛然居士集》等。
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