试院煎茶
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，
贵从活火发新泉。
又不见，今时潞公煎茶学西蜀，
定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，
但愿一瓯常及睡足日高时。
拼音
注释
试院：考试的场所。
飕飕：风吹松林的声音，形容水沸声。
蒙茸出磨细珠落：磨茶时茶叶的粉末、白毫纷纷落下。
眩转绕瓯飞雪轻：倒在碗里的茶汤旋转着，上面飘着白色的饽沫。
银瓶：银制煎水汤瓶，点茶的用具。
李生：指李约。温飛卿《采茶录》说「李约性能辨茶，常曰：『茶须缓火炙，活火煎。』」
新泉：新鲜的泉水。
潞公：即文彦博，北宋大臣，封潞国公。
西蜀：泛指四川省。
定州：今河北定县。宋时的定州窑烧的瓷器，异常珍贵。
苦饥：饥饿磨难。
分无：即无缘。
玉碗捧蛾眉：即「蛾眉捧玉碗。」蛾眉，代指美女。意为美女奉茶。
公家：指官长。
砖炉：烧炭火的炉子。
石铫：一种有柄、有嘴的煮水器。
撑肠拄腹：腹中饱满，比喻纳受得多。文字五千卷：借用卢仝的诗句：「三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。」不需有满腹的学问，只要有一瓯好茶，能喫饱睡足就好了。
序
《试院煎茶》是北宋苏轼写的七言古诗。
（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）
注释
- 蟹眼：形容水初沸时泛起的小气泡，如螃蟹眼。
- 飕飕：形容风声。
- 蒙茸：这里形容磨茶时茶叶的状态。
- 瓯（ōu）：杯子。
- 活火：有焰的炭火。
翻译
水刚煮沸时像蟹眼已过接着鱼眼又生起，水沸声飕飕好像要作松风鸣响之声。碾磨出的茶叶如细珠纷纷洒落，茶汤在茶瓯中旋转如雪花轻轻飘飞。用银瓶倒出的茶汤自夸是第二等，却不懂得古人煎水的真意。你没有看见，往昔的李生喜爱客人亲自煎茶，贵在从有焰的炭火中取新泉来煮。又看不见，现今的潞公煎茶学习西蜀的方法，用定州花瓷来雕琢如红玉一般。我如今又贫穷又生病常常忍受饥饿，分不到玉碗来捧给美丽的女子。暂且学习公家来煮茶饮，砖炉和石铫一直相伴相随。不需要用五千卷撑肠拄腹的文字，只希望有一瓯茶常常能在睡足太阳高高升起的时候享用。
赏析
这首诗生动地描绘了煎茶的过程和感受。诗中以细致的笔触形容了水沸的状态、茶汤的样子，展现出对茶艺的细致观察和喜爱。同时通过提及古人煎茶的典故，如李生和潞公，增添了文化内涵和历史感。作者以一种自嘲的方式对比自己的处境，尽管贫病却仍能享受简单的茗饮之乐。表现出诗人对生活中小乐趣的珍惜，体现了他豁达的人生态度和对生活细节的感悟。最后表达了对简单宁静生活的向往，不追求华丽的文字和物质，而只期待能在满足的睡眠后享受一瓯茶。整首诗富有生活情趣和哲理。
