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注释
- 菹（zū）：酸菜，腌菜。
- 长安儿：借指京城中的人。
翻译
将寒瓜削成腌菜，看上去仍然是绿色的。想问一问京城中的人，是否还知晓这种味道。
赏析
这首诗语言简洁明快，富有生活气息。诗人通过对寒瓜削成菹后仍保持绿色的描写，展现了食物的新鲜与诱人。最后一句的提问，不仅增添了诗的趣味性，也反映出诗人对这种地方特色食物的珍视，同时可能暗含着对京城之人是否了解地方风味的一种思考。整首诗以小见大，从一种食物出发，引发了对地域文化差异的微妙感受。
顾清
明松江府华亭人，字士廉，号东江。弘治六年进士。授编修，进侍读。平生以名节自励。正德初刘瑾擅权，同邑张文冕附之为显宦，清即绝不与通。瑾衔之，出为南京兵部员外郎。瑾诛，累迁礼部右侍郎。前后请立太子、罢巡幸，疏凡十数上。嘉靖初以礼部尚书致仕，卒谥文僖。工书，笔致清劲。有《松江府志》、《傍秋亭杂记》、《东江家藏集》。
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