阌乡姜七少府设脍戏赠长歌
姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。
河冻未渔不易得，凿冰恐侵河伯宫。
饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。
偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。
落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。
新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。
东归贪路自觉难，欲别上马身无力。
可怜为人好心事，于我见子真颜色。
不恨我衰子贵时，怅望且为今相忆。
拼音
（以下内容由 AI 生成，仅供参考。）
注释
- 阌乡（wén xiāng）：地名，今河南省灵宝市。
- 少府：古代官职名，指县尉。
- 设脍（kuài）：准备鱼生。
- 严冬：寒冷的冬天。
- 河伯：古代传说中的河神。
- 饔人（yōng rén）：厨师。
- 鲛人（jiāo rén）：传说中的人鱼，此处指渔夫。
- 觜春葱（zuǐ chūn cōng）：形容鱼嘴像春天的葱一样鲜嫩。
- 腹腴（fù yú）：鱼腹部的肥肉。
- 香饭：美味的饭。
- 砧（zhēn）：砧板。
- 箸（zhù）：筷子。
- 清觞（qīng shāng）：清酒。
- 贪路：贪恋路途，不愿离去。
- 上马：骑马离去。
- 怅望（chàng wàng）：惆怅地望着。
翻译
姜侯在严寒的冬天准备鱼生，昨天和今天都是刮风的日子。 河面结冰，捕鱼不易得，凿冰恐怕会侵犯到河神的宫殿。 厨师从渔夫手中接过鱼，洗鱼磨刀，鱼眼发红。 细碎的鱼肉无声地飞散如碎雪，有骨的鱼肉已被剁成像春天葱一样鲜嫩的形状。 特别劝我吃鱼腹的肥肉，对年轻人来说是一种愧疚，而软糯的香饭则是为了照顾老翁。 落下的鱼肉何曾沾湿白纸，放下筷子时未觉金盘已空。 新欢中饱含姜侯的恩德，清酒和异国风味的食物让人情感激荡。 东归的路上自觉难舍，欲别时上马都感到无力。 可怜他为人好心事，从我这里看到你的真挚情感。 不恨我衰弱时你显贵，惆怅地望着你，只为今天的相忆。
赏析
这首诗描绘了杜甫在严冬时节受姜七少府款待的情景，通过对设脍过程的细腻描写，展现了冬日里难得的美食享受。诗中“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”等句，生动形象地描绘了鱼肉的鲜美和制作过程的精细。后段则表达了杜甫对姜七少府的感激之情以及离别时的不舍，情感真挚，语言朴实，展现了杜甫诗歌中的人情味和艺术魅力。
